Гарам масала (Garam masala) 1кг

Гарам масала это — идеальная смесь специй для супов из бобовых и гороха, а также для жареных закусок, соусов, овощных салатов и винегретов.

Удивительные оттенки вкуса придает Гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушами, тыквой и т.д., овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам.

На Хинди «гарам» означает «горячий», а «масала» — «смесь специй». Специи, использованные в Гарам масале действительно «согревают», поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для тех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению.

Широко используется в практике приготовления питательных и исцеляющих аюрведических блюд, среди которых наиболее популярным является кичри, основу которого составляет традиционное сочетание риса и мунг дала ( маш желтый ) с добавлением овощей и Гарам-масалы.

Используется в индийской, китайской, японской, тайской кухне.

Состав: лавровый лист, кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, перец чили молотый, мускатный орех молотый, кардамон молотый, фенхель молотый, гвоздика молотая

Условия хранения: хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.