Приправа для фруктовых салатов (Chat Masala)

Приправа для салата (Chat Masala) 100г

Чат масала – смесь различных специй, родиной которой является Индия. Понемногу она получает распространение и признание и в других странах мира. Эта смесь имеет песочный цвет и состоит из ингредиентов, главные из которых – это черная соль, порошок манго и асафетида.

Чат масала очень популярна у себя на родине, в Индии. Там ее очень часто добавляют для придания блюдам пикантного аромата и вкуса. Кладут эту смесь в традиционные индийские кушанья — сабджи и райты, а кроме того – в некоторые разновидности национальных индийских закусок. Существует интересная традиция заправлять Чат масалой фруктовые салаты.

Ведь эта специфическая смесь специй придает блюдам слегка заметный и очень пикантный кисловатый аромат и привкус. Этот вкус идеально гармонирует со вкусом и ароматом различных фруктов.

Также Чат масала очень хорошо дополняет и различные овощные салаты, причем не только традиционные, а и весьма необычные. Например, картофельный, состоящий из отварного картофеля прочих овощей, бобовых и специй, в число которых входит и Чат масала. Получается очень вкусное и оригинальное для наших краев блюдо.

Состав: каменная соль, сушёный манго, кумин, чёрный перец, листья мяты, имбирь, чёрная соль, острый перец, тмин, гвоздика, мускатный орех, асафетида, семена граната, бадьян, кориандр, сныть обыкновеная, перец длинный.

Условия хранения: хранить в герметичной упаковке в сухом, прохладном, защищенном от прямых солнечных лучей месте.