Идли — острый пирог. Традиционный завтрак из Южной Индии. Идли являются классическим гарниром для многих основных блюд южноиндийской кухни и представляют собой сделанные на пару из чечевичной или рисовой муки пирожки круглой и плоской формы.
Различаются Идли и по добавляемым в процессе приготовления специям, делающим пирожки пряными, острыми или сладкими.
