Нут Белый сушенный (индийский сырой) (Kabuli Chana sabut) 1kg

Нут Белый сушенный (Organic white Chana whole)

Нут – незаменимый источник белка (24%), кальция, фосфора, витамина А и В. В них также много диетического волокна.

Он очень твердый, поэтому его надо замочить за несколько часов до приготовления. Отварной нут обычно едят как отдельное блюдо по утрам с небольшим количеством тертого имбиря или в сочетании с другими блюдами, такими, как упма или кичри. Замоченный нут можно также употреблять в сыром виде. Для этого его нужно только посолить и посыпать черным молотым перцем и молотым поджаренным кумином. 10 замоченных горошин с пряностями каждое утро являются идеальным естественным тоником и обеспечивают организм значительной долей дневной нормы белка. Из размолотого нута получается мука, которая очень широко применяется в Ведической кулинарии.

Способ приготовления: Положите сушеный горох в кастрюлю, залейте водой и замочите на ночь. Слейте и промойте, затем верните в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения; варите 1 – 1,5 часа до мягкости. За 5 мин до готовности добавьте соль по вкусу. Слейте воду, нут готов. Теперь в него можно просто добавить лук и смесь специй панч пурен и обжарить, либо добавить в другие готовые блюда.

Органические продукты — продукция «органического» сельского хозяйства и пищевой промышленности, изготовленная без использования (либо с меньшим использованием) синтетических пестицидов, синтетических минеральных удобрений (азота), регуляторов роста (антибиотиков, синтетических гормонов), искусственных пищевых добавок, сточных вод или облучения, а также без использования генетически модифицированных продуктов (ГМО).

В сельском хозяйстве на полях не используют минеральные быстрорастворимые удобрения, а для борьбы с вредителями используют натуральные пестициды.

В переработке и производстве готовой продукции — запрещено рафинирование, минерализация и другие приемы, которые снижают питательные свойства продукта, а также добавление искусственных ароматизаторов, красителей (кроме тех, что определены в соответствующих стандартах).